Fin des vendanges !
Nous venons de rentrer les derniers raisins de grenache il y a quelques jours, alors que dans la cave, les vins fermentent tranquillement. Ce fut une très belle récolte, de volume modeste, mais de qualité très prometteuse. Ce n'était pourtant pas gagné, avec les semaines très chaudes traversées durant l'été. Mais la nature a fait des miracles, notamment un orage miraculeux au 15 août, qui a apporté une fraîcheur salutaire. Ce millésime 2025 s'annonce en fin de compte plein de finesse et de caractère.